作品案例

中島廚具

專案規劃

沈孝儒 系統櫥櫃規劃師

案例介紹

水槽和爐臺前後各位一列,這樣中島既可以區隔廚房內外區域性,在烹飪流程上達到分離食材乾濕與生食熟食的分流處理,既可隨時保持檯面整潔,也可確保食物的衛生性

爐臺水槽及冰箱+烤箱依序剛好成三角相對位置,依食材取得>清洗處理>烹飪烘焙順序,形成最短距離範圍內完成每個烹飪動作;在雙薪高效率世代,依動作流程規畫有效的櫃體位置,能很好的在烹飪及用餐中達到良好的使用品質